鸡精厂家分享过量食用鸡精时会妨碍儿童的生长发育

鸡精是在味精的基础上加入化学调料制成的，可以用于使用味精的所有场合，是既能增加人们的食欲，又能提供一定营养的家常调味品。随着市场上的调味品越来越丰富，如今鸡精品牌也逐渐增多。有人说鸡精无害而且很有营养，甚至要多多益善，真的是这样吗？其实不然。那么鸡精吃多了会产生什么结果?过量食用鸡精又会对人体造成哪些危害呢?下面就让鸡精厂家的小编向大家详细介绍一下过量食用味精所带来的坏处。

一、食物中毒

鸡精和味精是一样的，在卫生角度上来说都是对人体有危害的，如果过量的食用鸡精，会导致短时间内摄取过量的谷氨酸钠，超过机体的代谢能力，直接危害人体健康，重则引起食物中毒，甚至癌症。

二、影响孩子身高

当过量食用鸡精时，导致味精的摄入量过大，过多的抑制性神经递质还会抑制人体的下丘脑分泌促甲状腺释放激素，妨碍骨骼发育，对生长发育的儿童影响尤为显著。因此，儿童不适合食用鸡精和味精。

三、降低矿物质的吸收

当食用鸡精过多时，超过了机体的代谢能力，会导致血液中谷氨酸的含量增高，限制人体对钙、镁、铜等必须矿物质的吸收，尤其是谷氨酸和血液中的锌结合，生成不能被人体利用的谷氨酸锌排出体外，导致人体缺锌。锌是婴幼儿身体和智力发育的重要营养素，因此，婴幼儿和哺乳期的母亲应禁食或少食鸡精。

四、增加三高风险

鸡精中含有食盐，也含有很多钠，所以在食用时一定要注意，特别是老年人和患有高血压、肾病、水肿等疾病的患者，应尽量少吃鸡精，以免钠摄入过多，引发血压升高等引起危险。

以上就是今天小编向大家分享的有关于过量食用鸡精所带来的坏处，希望看完之后能够对大家有所帮助。在烹调时如果加入过量鸡精，则会导致人体在短时间内摄取过量的谷氨酸钠，超过机体代谢能力，直接危害人体健康，重则引起食物中毒，甚至致癌。